Tipos de copa para tomar el vino

En el mundo de la enología importan los detalles, y mucho. Por lo que saber escoger el tipo de copa de vino apropiado para el caldo que vas a degustar sin duda condicionará tu experiencia, especialmente en el aspecto aromático y de matices.

Partes de una copa de vino

Los tipos de copas de vino difieren en su silueta, pero todos ellos comparten las mismas partes. Estas son: el cáliz, el tallo o fuste y el pie o base.

• Cáliz: hace referencia a la zona de la copa que recoge el vino y se divide en dos: la boca y el balón. Nunca deberás sostenerla por aquí, ya que solo conseguirás que el líquido se caliente más rápido; además de mancharla de forma muy antiestética con las huellas de los dedos.
• Tallo o fuste: lugar corrector por el que se debe sujetar una copa de vino, y esa es justamente su función.
• Pie o base: consiste en crear un punto de apoyo para el propio recipiente.

¿Cómo debe ser una copa de vino?

Una cualquiera puede salvarte de un apuro en un momento dado, pero las personas mínimamente interesadas en el vino se preocuparán por disponer de una buena copa de vino. Para serlo, una de sus principales características es que esté fabricada por medio de un cristal liso, sin relieves ni filigranas, y totalmente transparente.

La razón es muy sencilla: la fase visual es una parte más de la experiencia que ofrece un vino. Los tintos de intenso color borgoña o los blancos de un profundo dorado deben apreciarse sin que la copa se interponga. Al contraluz también se apreciará el nivel de oxidación del caldo o las posibles impurezas.

Además, el cristal de la copa ha de ser muy fino, no más grueso que un milímetro. Así lo dicta la normal.

¿Cuáles son los diferentes tipos de copas?

Existen multitud de tipos de copa para el vino, pero aquí te dejamos algunos de los más utilizados y con qué bebida debes servirlo.

Copas para el vino
? Copa Burdeos	Vinos tintos jóvenes
? Copa Borgoña	Vinos tinto crianza o reserva
? Copa Syrah	Vinos tinto con cuerpo
? Copa Sauvignon blanc	Vino blanco
? Copa Chardonnay	Vinos Chardonnay, Riesling o Montrachet
? Copa flauta	Champagne o cavas

Ahora vamos a ver más detenidamente cada una de ellas

Tipos de copa de vino

Copa burdeos

Posiblemente el tipo de copa de vino que a cualquier le vendría a la mente en primer lugar. Su cáliz es amplio y tanto balón como boca presentan una circunferencia similar —aunque la segunda es algo más estrecha—, una silueta equilibrada.

Es la opción ideal para vinos tintos jóvenes de variedades como la Merlot, el Tempranillo o la Cabernet Sauvignon.

Copa Borgoña

Se diferencia claramente de la anterior por ser más amplia, ya que su cáliz se va ensanchando considerablemente desde la boca hacia el fuste. Por lo que su forma es más cerrada.

Con ella se consigue fomentar la liberación de aromas y matices del vino tinto, buenas noticias para los crianza o reserva. Entre los tipos de uva aptos se encuentran la Pinot Noir y la Barbera.

Copa Syrah

Más parecida a la copa Burdeos, pero con diferencia la más estrecha de las tres. Su corte es alargado, de modo que será aconsejada para caldos tintos con cuerpo. La Syrah, de la que recibe su nombre, es su variedad de uva predilecta. También la Malbec o la Grenache.

Copa Sauvignon Blanc

La copa hermana de la Syrah en el terreno de los vinos blancos sería la Sauvignon Blanc, aunque con una silueta más rectilínea. Como sucede con las de blancos, el balón de la copa es de menor tamaño y, por el contrario, el fuste se alarga y ocupa más espacio de la copa en sí.

En este recipiente, pensado para reducir la acidez, se degustan variedades como la Semillon, la Fume blanc y, por supuesto, la Sauvignon Blanc.

Copa Chardonnay

La Copa Chardonnay es difícil de confundir. Al igual que la anterior, el balón ocupa menos espacio que en el caso de las copas de tintos, pero el de este modelo es particularmente ancho, así como la boca. Su diseño responde a la necesidad de potenciar al máximo los aromas.

Además de los vinos de uva Chardonnay, en estas copas se catan los Riesling y los Montrachet.

Copa flauta

La típica copa para brindar, ni más ni menos. Su silueta es singular y por su nombre es posible hacerse una idea de su descripción. El cáliz cuenta con casi el mismo diámetro de boca a balón, es alargada y estrecha. Su finalidad consiste en permitir la liberación del gas del líquido sin que este se descontrole.
En ella se sirven los champagne o cavas.

¿Qué copa de vino elegir?

El primer condicionante a la hora de decantarse por uno de los diferentes tipos de copas de vino será el perfil del caldo que se vaya a catar. Es decir, los vinos tintos, los blancos y otras categorías, como los espumosos, cuentan con modelos específicos para sus necesidades.

Y esto se repite según la edad del vino, ya que los más jóvenes requieren de recipientes de tamaño mediano y los de reserva se realzarán en copas mas grandes. En esto influye la oxigenación del caldo, los más viejos necesitan más espacio para liberar sus matices.

Como curiosidad, antiguamente las copas de vino eran una fórmula que se empleaba para asegurarse de que la bebida no estaba envenenada. ¿Cómo? Muy sencillo. Se celebraba un brindis en el que los recipientes de todos los comensales debían entrechocarse, y en este momento, el vino se desbordaba de la copa y caía en las del resto. Si aún así, todos bebían, era una buena señal. Pero si alguien no se mojaba los labios…

Tipos de copa para vino tinto

Bien, ahora vamos a ir un paso más allá. Si vamos a tomar un vino tinto, ¿qué copa elijo? Vamos a ver los tipos de copa para vino tinto más comunes y cuál es la mejor elección.

• Copa Borgoña
• Copa Pinot Noir
• Copa Burdeos
• Copa Cabernet Sauvignon
• Copa clásica

Tipos de copa para vinos espumosos

También podemos encontrar tres tipos de copa de vino para espumosos diferentes.

• Copa clásica o Vintage
• Copa Tulipa
• Copa Flauta

Tipos de copa para vinos de aperitivo y postre

Y por último, pero no menos importante, podemos encontrar diferentes copas para aperitivos y postres, que no hemos mencionado anteriormente:

• Copa Oporto
• Copa Madeira
• Copa Vino Dulce
• Copa Jerez
• Copa Sauternes

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Ahora puedes acercarte al armario de tu cocina y ver qué tipo de copa tienes en tu casa. Además, ahora también te fijarás en qué tipo de copa te ponen cuando vas a un restaurante. ¿Tienes alguna duda? La resolvemos en comentarios.