San Roman 2018
94+
Parker
95
Peñín
AGOTADO
31,90 €
(42,53 € l)
Impuestos incluidos
El vino tinto San Román 2018 viene con un marcado carácter frutal, sedoso en boca y de tanino cremoso, con aromas afrutados y regaliz, más un color picota oscuro. Uno de los más célebres vinos de la D.O. Toro, elaborado con 100% Tinta de Toro y con una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo. Sus viñedos plantados en 1977, su suelo pedregoso y areno-arcilloso, así como su clima continental, hacen de este San Román 2018 un vino muy especial.
Este año fue uno de los más secos registrados en el último decenio, con sólo un tercio de precipitaciones respecto a la media anual. El carácter cálido de febrero y marzo, junto a la falta general de agua, adelantó el ciclo desde la brotación, que comenzó diez días antes de lo habitual. La floración fue rápida, de menor cuajado, anticipando una cosecha de rendimientos inferiores. Tras un verano muy ventoso, que favoreció la sanidad del fruto, la vendimia arrancó con una precocidad insólita, el 25 de agosto, en los viñedos de San Román de Hornija.
Madurez contenida y nítida fruta en nariz. Sedoso, largo, de tanino cremoso y depurado. Derrocha placer y refinamiento.
Se embotelló en febrero de 2020 después de pasar 24 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés y americano nuevas y usadas.
- Tipo
- Tinto
- D.O.
- Toro
- Provincia
- Zamora
- Barrica
- 24 meses en barricas de roble francés y americano
- Tipo de uva
- Tinta de Toro
- Grado Alcohólico
- 14.5%
- Añada
- 2018
- Edad y Crianza
- Reserva
| Aromas | Madurez contenida y nitida fruta en nariz |
| Temperatura de servicio | 16º |
| Maridaje | Carnes rojas y blancas, quesos y embutidos |
| Bodega | San Román Bodegas y Viñedos | ||||||||||||||||||||
| Viñedo | San Roman de Hornija, Villaester y Morales de Toro | ||||||||||||||||||||
| Clima | |||||||||||||||||||||
| Premios |
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