Pipeta 2016

Este vino tinto Pipeta 2016, con denominación de origen Toro, proviene de la bodega Del Vino al Agua, con más de 20 años de trayectoria, y unas cepas de más de 45 años de edad, situadas a una altura de 750m, algo importante que encontraremos en el sabor de este vino.

Este vino ha sido elaborado con uva 100% tempranillo, recolectadas éstas a mano para luego pasar a un depósito de 22.500 litros durante 24 meses. Se realiza una fermentación malolactica durante 3 meses, para pasar después a su posterior trasiega y reposo en un depósito durante 3 meses. Su envejecimiento se elabora en barricas de Roble Francés durante al menos 10 meses. Pero este proceso no acaba aquí, ya que luego es embotellado para dejar en reposo durante otros 6 meses antes de salir al mercado.

Más que sirvas este vino en tu copa, te encontrarás un líquido de rojo oscuro, con matices negros. Su aroma es amplio, impregnado de toques de frutos del bosque, moca y vainilla. Una vez que decidas dar el primer trago, te sorprenderá su sabor suave a fruta dulce como cerezas, arándanos, vainilla y cedro.

Si estás buscando un buen plato para maridar este Pipeta 2016, te aconsejo que pruebes con carne, en especial con ternera, cordero o cualquier carne de caza como ciervo o venado.

Por último, decirte que este vino Pipeta Toro 2016 ha sido premiado por Robert Parker con 90 puntos.

¿Listo para dejarte sorprender por el tempranillo Pipeta 2016?