{"id":742,"date":"2022-05-16T16:13:06","date_gmt":"2022-05-16T16:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/?p=742"},"modified":"2023-10-16T14:57:40","modified_gmt":"2023-10-16T14:57:40","slug":"puntuaciones-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino","title":{"rendered":"Puntuaciones de vino: Parker, Pe\u00f1\u00edn o Suckling, \u00bfde cu\u00e1l me f\u00edo?"},"content":{"rendered":"\n<p>Una buena cr\u00edtica puede empujar al \u00e9xito a un vino, es por ello que los catadores expertos y sus ex\u00e1menes de caldos resultan tan relevantes para los bodegueros. Y la forma que tienen estos profesionales de calificar todos aquellos que degustan es por medio de los sistemas de <strong>puntuaciones de vino<\/strong>. Fijo que has o\u00eddo hablar de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, de Parker o Suckling. <\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#%C2%BFQue_son_las_puntuaciones_del_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 son las puntuaciones del vino?\">\u00bfQu\u00e9 son las puntuaciones del vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#Las_puntuaciones_de_vino_mas_famosas\" title=\"Las puntuaciones de vino m\u00e1s famosas\">Las puntuaciones de vino m\u00e1s famosas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#Sistema_Parker\" title=\"Sistema Parker\">Sistema Parker<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#Guia_Penin\" title=\"Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn\">Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#Sistema_de_escala_de_20_puntos\" title=\"Sistema de escala de 20 puntos\">Sistema de escala de 20 puntos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#%C2%BFComo_se_califican_los_vinos\" title=\"\u00bfC\u00f3mo se califican los vinos?\">\u00bfC\u00f3mo se califican los vinos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\/#%C2%BFQue_significan_las_puntuaciones_de_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 significan las puntuaciones de vino?\">\u00bfQu\u00e9 significan las puntuaciones de vino?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_las_puntuaciones_del_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 son las puntuaciones del vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Las puntuaciones de vino son un sistema empleado por los cr\u00edticos de vino profesionales para resumir un elaborado an\u00e1lisis en una cifra que <strong>sirva como orientaci\u00f3n para conocer la calidad de un vino<\/strong>. Se publican en gu\u00edas y medios especializados, y, si \u00e9stas son muy buenas, es com\u00fan que las bodegas las incluyan en sus etiquetas, debido al <strong>enorme prestigio que les supone.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esta puntuaci\u00f3n est\u00e1 <strong>destinada principalmente al consumidor<\/strong>, pero tambi\u00e9n a coleccionistas e inversores, para que puedan tener una referencia a la hora de decantarse por adquirir un vino u otro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_puntuaciones_de_vino_mas_famosas\"><\/span>Las puntuaciones de vino m\u00e1s famosas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Principalmente existen <strong>tres sistemas de puntuaciones de vino<\/strong>, con los que tanto cr\u00edticos como bodegas se manejan en el mundo enol\u00f3gico a la hora de determinar qu\u00e9 tan bueno es un caldo. Estos son: el sistema Parker, la gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn y la escala de 20 puntos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sistema_Parker\"><\/span>Sistema Parker<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El <strong>sistema Parker<\/strong> fue elaborado por el famoso cr\u00edtico <a href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.robertparker.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Robert Parker<\/a>, estadounidense, y se basa en un <strong>rango de 100 puntos<\/strong>. Cada dos meses, este experto en vinos publica una lista en The Wine Advocate en la que punt\u00faa los caldos que ha catado. Se trata del mayor referente que existe en cuanto a la puntuaciones de vino en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>96-100 puntos. Vino excepcional.<\/li>\n\n\n\n<li>90-95 puntos. Vino excelente.<\/li>\n\n\n\n<li>80-89 puntos. Vino muy bueno.<\/li>\n\n\n\n<li>70-79 puntos. Vino bueno.<\/li>\n\n\n\n<li>60-69 puntos. Vino inferior a la media.<\/li>\n\n\n\n<li>50-59 puntos. Vino inaceptable.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"su-button-center\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3PYpLjp\" class=\"su-button su-button-style-soft\" style=\"color:#000000;background-color:#eeba37;border-color:#bf952c;border-radius:5px;-moz-border-radius:5px;-webkit-border-radius:5px\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"color:#000000;padding:6px 16px;font-size:13px;line-height:20px;border-color:#f4cf73;border-radius:5px;-moz-border-radius:5px;-webkit-border-radius:5px;text-shadow:none;-moz-text-shadow:none;-webkit-text-shadow:none\"><i class=\"sui sui-amazon\" style=\"font-size:13px;color:#FFFFFF\"><\/i> Comprar en Amazon<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guia_Penin\"><\/span>Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong><a href=\"https:\/\/guiapenin.wine\/portada\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/guiapenin.wine\/portada\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/a><\/strong>, que comenz\u00f3 sus andanzas gracias al espa\u00f1ol Jos\u00e9 Pe\u00f1\u00edn, est\u00e1 basada en el sistema Parker, por lo que su puntuaci\u00f3n tambi\u00e9n se extiende hasta los 100 puntos. Supone un r<strong>eferente a tener en cuenta para los vinos espa\u00f1oles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>95-100 puntos. Vino excepcional.<\/li>\n\n\n\n<li>90-94 puntos. Vino excelente.<\/li>\n\n\n\n<li>85-89 puntos. Vino muy bueno.<\/li>\n\n\n\n<li>80-84 puntos. Vino bueno.<\/li>\n\n\n\n<li>70-79 puntos. Vino correcto.<\/li>\n\n\n\n<li>60-69 puntos. Vino no recomendable.<\/li>\n\n\n\n<li>50-59 puntos. Vino defectuoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"su-button-center\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3Qisbut\" class=\"su-button su-button-style-soft\" style=\"color:#000000;background-color:#eeba37;border-color:#bf952c;border-radius:5px;-moz-border-radius:5px;-webkit-border-radius:5px\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"color:#000000;padding:6px 16px;font-size:13px;line-height:20px;border-color:#f4cf73;border-radius:5px;-moz-border-radius:5px;-webkit-border-radius:5px;text-shadow:none;-moz-text-shadow:none;-webkit-text-shadow:none\"><i class=\"sui sui-amazon\" style=\"font-size:13px;color:#FFFFFF\"><\/i> Comprar en Amazon<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sistema_de_escala_de_20_puntos\"><\/span>Sistema de escala de 20 puntos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Al igual que en el caso espa\u00f1ol, los cr\u00edticos ingleses emplean su propio m\u00e9todo de puntuaci\u00f3n: el sistema de escala de 20 puntos, <strong>creado por el doctor Maynard Amerine<\/strong>, especialista en viticultura. Aunque, esta vez, sin replicar el creado en su d\u00eda por Parker. En la revista Decanter Magazine se publica el listado de vinos calificados a trav\u00e9s de este baremo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 puntos. Vino excepcional.<\/li>\n\n\n\n<li>19 puntos. Vino incre\u00edble.<\/li>\n\n\n\n<li>18 puntos. Vino por encima de superior.<\/li>\n\n\n\n<li>17 puntos. Vino superior.<\/li>\n\n\n\n<li>16 puntos. Vino distinguido.<\/li>\n\n\n\n<li>15 puntos. Vino medio.<\/li>\n\n\n\n<li>14 puntos. Vino aburrido.<\/li>\n\n\n\n<li>13 puntos. Vino desequilibrado.<\/li>\n\n\n\n<li>12 puntos. Vino defectuoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_califican_los_vinos\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se califican los vinos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Durante la cata del vino, los profesionales tienen en cuenta una serie de valores a la hora de decidirse por una de las puntuaciones de vino determinada. Aunque en cada uno se consideran de forma distinta para establecer una cifra concreta, los tres sistemas toman en consideraci\u00f3n una serie de aspectos comunes.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de ellos <strong>es el color y la apariencia que presenta un vino<\/strong>. Es decir, su intensidad, los reflejos que presenta, si contiene o no residuos o si su aspecto es turbio, entre otros. M\u00e1s importante todav\u00eda es <strong>el aroma,<\/strong> que cumple una funci\u00f3n esencial en la experiencia de un vino. Se prestar\u00e1 atenci\u00f3n de forma minuciosa a los <a href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/aromas-del-vino\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/aromas-del-vino\" rel=\"noreferrer noopener\">aromas primarios, a los secundarios y a los terciarios<\/a>. El car\u00e1cter de los mismos, su claridad y su intensidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Por supuesto, <strong>el sabor y sus matices<\/strong> representan el principal objeto de estudio de estudio de los catadores. Con permiso, eso s\u00ed, de las <strong>cualidades t\u00e9cnicas del caldo<\/strong>. Esto se refiere, por ejemplo, al equilibrio del vino en cuanto a acidez, taninos o az\u00facares. Todo se analiza de forma minuciosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_significan_las_puntuaciones_de_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 significan las puntuaciones de vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Los vinos calificados con <strong>la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta son reconocidos por su extraordinaria complejidad<\/strong> en todos sus aspectos. Adem\u00e1s, igualmente resultan premiados por estar elaborados con una variedad de uva determinada que encuentra en dicho vino una representaci\u00f3n fidedigna, que merece convertirse en ejemplo de m\u00e1xima calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Sucede lo mismo, solo que en una menor medida, con aquellos que se sit\u00faan en un escal\u00f3n anterior de la puntuaci\u00f3n. Por otro lado, <strong>los caldos muy buenos o superiores destacan tambi\u00e9n por sus caracter\u00edsticas regionales y su excelente equilibrio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mientras que los vinos distinguidos o buenos son considerados mejores con respecto a los siguientes, pero sin alcanzar el nivel de los que est\u00e1n por encima de ellos. Son vinos sin ning\u00fan tipo de defecto.<\/p>\n\n\n\n<p>Por el contrario, las siguientes categor\u00edas hacen referencia, por orden de situaci\u00f3n en la puntuaci\u00f3n, a <strong>vinos normales, con algunas imperfecciones<\/strong>; a mediocres, cuyas deficiencias son m\u00e1s acuciantes; a vinos desequilibrados, que cuentan con fallos en su balance u aromas y sabores extra\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, finalmente, los peor valorados: los vinos defectuosos que, directamente, se contemplan como <strong>caldos fallidos<\/strong>. Con esta calificaci\u00f3n, los catadores <strong>no recomiendan si quiera que se degusten<\/strong>, se consideran imbebibles.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>La pr\u00f3xima vez que eches un vistazo entre los expositores de vinos, f\u00edjate en las etiquetas de las botellas por si encuentras algunos que hayan sido valorados con uno de estos sistemas de puntuaci\u00f3n. Pero te aconsejamos que esto no te impida probar todo tipo de vinos, nunca se sabe cu\u00e1l puede ser un nuevo descubrimiento para tu paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buena cr\u00edtica puede empujar al \u00e9xito a un vino, es por ello que los catadores expertos y sus ex\u00e1menes de caldos resultan tan relevantes para los bodegueros. Y la forma que tienen estos profesionales de calificar todos aquellos que degustan es por medio de los sistemas de puntuaciones de vino. Fijo que has o\u00eddo &#8230; <a title=\"Puntuaciones de vino: Parker, Pe\u00f1\u00edn o Suckling, \u00bfde cu\u00e1l me f\u00edo?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/puntuaciones-vino\" aria-label=\"M\u00e1s en Puntuaciones de vino: Parker, Pe\u00f1\u00edn o Suckling, \u00bfde cu\u00e1l me f\u00edo?\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":821,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprender-de-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=742"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1243,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions\/1243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}