<\/span><\/h2>\n\n\n\nYa sab\u00edas que los aromas del vino son muy importantes, pero, \u00bfsab\u00edas que existen diferentes tipos? Pues s\u00ed, y mayoritariamente dependen de la crianza que haya tenido ese vino. Vamos a ver detenidamente los aromas primarios, secundarios y terciarios del vino. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/span>Los aromas primarios del vino<\/span><\/h3>\n\n\n\nLos aromas primarios son los m\u00e1s intensos<\/strong>, aquellos que se aprecian en primer lugar, nada m\u00e1s inclinar la copa y acercar la nariz al vino. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n son los m\u00e1s f\u00e1cilmente reconocibles. Este tipo se podr\u00eda dividir en tres categor\u00edas: frutales, florales y vegetales.<\/p>\n\n\n\nEntre los aromas afrutados podemos encontrar una variedad previsiblemente amplia: c\u00edtricos (lim\u00f3n, pomelo), frutos rojos (fresas, ar\u00e1ndanos), tropicales (pi\u00f1a, pl\u00e1tanos), u otra clase de frutas como peras, manzanas, albaricoques o melocotones.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los aromas florales, algunos de los m\u00e1s habituales son los de rosas, azahar o violetas. Mientras que los matices vegetales se relacionan principalmente con los pimientos, los tomates o el tomillo.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Aromas secundarios<\/span><\/h3>\n\n\n\nAdem\u00e1s de los profundos olores primarios hay dos m\u00e1s: los secundarios y los terciarios. Ambos influyen a su manera en el sabor del vino y son adquiridos por procedimientos distintos durante la etapa de elaboraci\u00f3n de un vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\nLos aromas secundarios se consiguen en los procesos de fermentaci\u00f3n<\/strong>, por ello sus aportes suelen recordar a los t\u00edpicos de una panader\u00eda (por ejemplo, levaduras) o relaciones con los l\u00e1cteos (como a mantequilla o queso). Cuando el vino se hace girar en la copa se liberan estos matices.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Aromas del vino terciarios<\/span><\/h3>\n\n\n\nEn cuanto a los aromas terciarios<\/strong> (tambi\u00e9n conocidos como buqu\u00e9), su relaci\u00f3n queda establecida por las barricas de madera en las que se envejece el vino<\/strong>. Por lo que los olores tienen que ver con tostados (frutos secos, chocolate), especias (canela, clavo, nuez moscada) o la propia madera.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Clasificaci\u00f3n de las esencias del vino<\/span><\/h2>\n\n\n\nSi te sientes algo perdido a la hora de identificar los aromas de un vino, te aseguramos que teniendo en cuenta esta amplia gama de posibilidades te resultar\u00e1 m\u00e1s sencillo. Estos son los grupos de olores m\u00e1s habituales que podr\u00e1s encontrar en un vino.<\/p>\n\n\n\n<\/table>Tipos de aroma del vino<\/span><\/strong><\/td><\/tr>? Frutales<\/strong><\/td>C\u00edtricos como el lim\u00f3n, la lima, la naranja o el pomelo; a frutos rojos como las moras, las fresas, los ar\u00e1ndanos o las frambuesas; a frutos de hueso como el melocot\u00f3n o el albaricoque; tambi\u00e9n a otros, por ejemplo, pi\u00f1as, pl\u00e1tanos o peras<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr>
? Florales<\/strong><\/td>Jazm\u00edn, rosas, violetas, lavanda, camomilas<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr>
? Vegetales<\/strong><\/td>Verduras como el pimiento verde; o herb\u00e1ceos como la menta, el tomillo o la hierba.<\/p>
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? Especias<\/strong><\/td>Vainilla, clavo, pimienta, azafr\u00e1n, canela, jengibre, nuez moscada, canela, coco<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr>
?Tostados<\/strong><\/td>Cacao, frutos secos, caramelo, caf\u00e9<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr>
? Maderas<\/strong><\/td>Cedro, regaliz o bals\u00e1micos como los procedentes del pino o del eucalipto<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr>
? Levaduras y l\u00e1cteos<\/strong><\/td>Pan reci\u00e9n hecho, mantequilla, yogur, queso<\/em><\/p><\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n