{"id":5,"date":"2021-08-27T13:46:41","date_gmt":"2021-08-27T13:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/?p=5"},"modified":"2022-03-15T13:19:49","modified_gmt":"2022-03-15T13:19:49","slug":"origen-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino","title":{"rendered":"El Origen del vino"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta claro que para aprender de cualquier cosa, bien sea costura, f\u00edsica cu\u00e1ntica o tocar el ukelele, lo primero que tenemos que hacer es ir a sus or\u00edgenes. Y eso es lo que vamos a hacer hoy, ver <strong>el origen del vino y su historia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso hoy, vamos a ver qu\u00e9 es el vino, de d\u00f3nde procede, y todo lo que este manjar te puede aportar. \u00bfListo?<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#%C2%BFQue_es_el_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es el vino?\">\u00bfQu\u00e9 es el vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#Origen_del_vino\" title=\"Origen del vino\">Origen del vino<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#%C2%BFQuien_invento_el_vino\" title=\"\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el vino?\">\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#El_vino_en_la_mitologia\" title=\"El vino en la mitolog\u00eda\">El vino en la mitolog\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#El_vino_y_la_religion\" title=\"El vino y la religi\u00f3n\">El vino y la religi\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#%C2%BFQuienes_son_los_dioses_del_vino\" title=\"\u00bfQui\u00e9nes son los dioses del vino?\">\u00bfQui\u00e9nes son los dioses del vino?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#El_origen_del_vino_en_Espana\" title=\"El origen del vino en Espa\u00f1a\">El origen del vino en Espa\u00f1a<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#El_vino_es_tradicion\" title=\"El vino es tradici\u00f3n\">El vino es tradici\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\/#El_vino_es_experiencia\" title=\"El vino es experiencia\">El vino es experiencia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_el_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u00abEl vino es una bebida alcoh\u00f3lica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed es como <a href=\"https:\/\/dle.rae.es\/vino\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/dle.rae.es\/vino\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">lo expresa la RAE<\/a>, pero t\u00fa y yo sabemos que eso no es m\u00e1s que la superficie, y nosotros no nos vamos a conformar con ella.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, formulemos de nuevo la pregunta. <strong>\u00bfQu\u00e9 es el vino?<\/strong> El vino es una <strong>experiencia, que cualquiera puede disfrutar y aprender a apreciar<\/strong>, sin que para ello necesite ser un experto ni lanzarse a por la botella m\u00e1s cara.<\/p>\n\n\n\n<p>El vino es parte de nuestra cultura y de nuestra gastronom\u00eda, solo hay que echar un vistazo a la historia de la humanidad y su representaci\u00f3n en todo tipo de artes durante siglos y siglos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origen_del_vino\"><\/span>Origen del vino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Desde la batalla imaginaria del hidalgo Don Quijote contra los cueros de vino, que en sue\u00f1os cre\u00eda gigantes, pasando por su poderosa simbolog\u00eda en las piezas teatrales de William Shakespeare hasta la obra maestra pict\u00f3rica El triunfo de Baco de Vel\u00e1zquez. El vino es arte, literatura y cultura.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta bebida ha estado presente en la vida de la humanidad desde mucho antes de que se comenzasen a construir pir\u00e1mides y conquistar nuevas tierras. Pero, \u00bfalguna vez te has planteado cu\u00e1l es el origen del vino? Hay muchas respuestas variopintas y cada una de ellas depender\u00e1 de la civilizaci\u00f3n a la que se lo preguntes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQuien_invento_el_vino\"><\/span>\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Cada cultura ha vinculado el origen del vino a una deidad propia de sus creencias religiosas o mitol\u00f3gicas. Aunque realmente, encontramos la primera menci\u00f3n sobre \u00e9l en el <strong>5.000 a.C. en el Antiguo Egipto, con el dios Osiris.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9ste fue el que ense\u00f1\u00f3 el cultivo de la vid y el proceso de desarrollo del vino al pueblo egipcio, al que se le atribu\u00edan todo tipo de cualidades medicinales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vino_en_la_mitologia\"><\/span>El vino en la mitolog\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Para la <strong>civilizaci\u00f3n griega<\/strong>, el <strong>apoderado del vino en el Olimpo era Dionisio<\/strong>, uno de los dioses m\u00e1s aclamados, si no el favorito, que influy\u00f3 de forma fundamental en la cultura occidental. Las celebraciones y los festejos que se comenzaron a organizar en su nombre, mediante la interpretaci\u00f3n de composiciones po\u00e9ticas (ditirambos) y con el vino como elemento protagonista, constituyeron el inicio de lo que hoy conocemos como teatro.<\/p>\n\n\n\n<p>En el <strong>caso del Imperio romano<\/strong>, este excepcional honor le corresponde a <strong>Baco<\/strong>, protector de las vides y descubridor del vino. Una figura que nace como la adaptaci\u00f3n de la deidad griega y que, adem\u00e1s de su identidad, tambi\u00e9n adquiri\u00f3 su tradici\u00f3n de celebraciones, conocidas como las bacanales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vino_y_la_religion\"><\/span>El vino y la religi\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Otras culturas, en mayor o menor medida, han dedicado un espacio de importancia al vino, pero no muchas con la gran carga simb\u00f3lica de la religi\u00f3n cat\u00f3lica, que marc\u00f3 los siguientes siglos camino a la Edad Media.<\/p>\n\n\n\n<p>En ella, <strong>el origen del vino se le atribu\u00eda al mism\u00edsimo Dios cristiano y representaba la sangre de su hijo<\/strong>, Jesucristo. Es por ello que su elaboraci\u00f3n estaba vinculada a los monasterios y su consumo a ritos y celebraciones religiosas. Pero su presencia en la mesa no faltaba en el d\u00eda a d\u00eda de acaudalados y campesinos de todas las edades.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQuienes_son_los_dioses_del_vino\"><\/span>\u00bfQui\u00e9nes son los dioses del vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Como ves, el vino y la mitolog\u00eda han ido de la mano. Aqu\u00ed te presentamos un listado con los dioses del vino:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dios del vino mitolog\u00eda griega: <strong>Dionisio<\/strong><\/li><li>Dios del vino mitolog\u00eda romana: <strong>Baco<\/strong><\/li><li>Diosa egipcia del vino: <strong>Hathor<\/strong><\/li><li>Dios del vino n\u00f3rdico: <strong>Byggvir<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_origen_del_vino_en_Espana\"><\/span>El origen del vino en Espa\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pero, \u00bfCu\u00e1ndo lleg\u00f3 el vino a nuestro pa\u00eds? El <strong>origen del <a href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/enoturismo\/mapa-vinos-espana\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/enoturismo\/mapa-vinos-espana\/\" rel=\"noreferrer noopener\">vino en Espa\u00f1a<\/a> se sit\u00faa en el a\u00f1o 3.000 a.C. <\/strong>con las primeras plantaciones que nos aportaron los Fenicios a nuestras tierras.<\/p>\n\n\n\n<p>Las primeras plantaciones fueron en el litoral occidental andaluz y las costas mediterr\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vino_es_tradicion\"><\/span>El vino es tradici\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El vino est\u00e1 presente en el folclore de los pueblos, en sus costumbres, sus festividades y en su cultura, incluido todo ese trayecto que va desde el campo a la mesa. Y aqu\u00ed debemos hacer un inciso. Esta costumbre milenaria ha dado lugar a todo tipo de t\u00e9rminos con los que nos topamos a diario, sobre todo en la actualidad y debido a su auge, que pueden generar confusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Para entender la tradici\u00f3n del vino no tenemos m\u00e1s que quedarnos con dos de ellos: <a href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/diferencias-entre-viticultor-y-enologo\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/diferencias-entre-viticultor-y-enologo\/\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>viticultura y enolog\u00eda<\/strong>.<\/a> El primero de ellos hace referencia al conjunto de t\u00e9cnicas y conocimientos sobre el cultivo de la vid, mientras que el segundo se centra en la elaboraci\u00f3n del vino en s\u00ed mismo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ambos procesos forman las dos partes vitales de la tradici\u00f3n en torno al vino<\/strong>, de su desarrollo y su papel en cada cultura. Ya que el camino de su elaboraci\u00f3n, pasando por estas fases, dar\u00e1 lugar a variedades completamente dispares y, por tanto, a lo que constituye la maravillosa riqueza del vino: su heterogeneidad. Y eso nos lleva al siguiente punto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vino_es_experiencia\"><\/span>El vino es experiencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El \u00fanico significado del vino que es completamente universal es su disfrute como <strong>parte de una experiencia<\/strong>, puede serlo tanto de una forma sensorial, para los sentidos, de lo que se vale a menudo la alta gastronom\u00eda, como social, en un contexto de celebraci\u00f3n o de pl\u00e1cida velada.<\/p>\n\n\n\n<p>En cualquiera de estos casos entra en juego <strong>la diversidad del vino<\/strong>, una virtud mediante la que es capaz de presentarse con un abanico casi infinito de sabores, matices, aromas y tonalidades.<\/p>\n\n\n\n<p>La elecci\u00f3n del vino, en combinaci\u00f3n con un plato en concreto, puede cambiar por completo el resultado de la experiencia de escogerse uno tinto o uno blanco, por ejemplo. Y, al contrario de lo que pueda pensarse, a menudo no se trata de una opci\u00f3n correcta y otra err\u00f3nea; sino, sencillamente, de dos comidas diferentes y ambas perfectamente disfrutables. Es decir, dos experiencias distintas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>El inter\u00e9s y la afici\u00f3n por el vino est\u00e1n creciendo mucho en los \u00faltimos a\u00f1os, por suerte para quienes se aventuran en esta fascinante parcela de la gastronom\u00eda. Si t\u00fa tambi\u00e9n eres un principiante, perm\u00edtenos un consejo para comenzar. <strong>En primer lugar, conviene desterrar estereotipos, entender de vino no es zarandear una copa para que \u201cse oxigene\u201d, ni disfrutarlo es olisquear su contenido como un perro polic\u00eda, y, desde luego, el vino tampoco es esnobismo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En segundo lugar, no hace falta invertir veinte, cuarenta o cien euros para saborear un buen vino. Por todo ello, si est\u00e1s interesado en asomarte al gratificante mundo de esta bebida, que ninguna de estas memeces te haga dudar. El vino es mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora s\u00ed, \u00bfte animas a conocer un poco m\u00e1s sobre el vino?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta claro que para aprender de cualquier cosa, bien sea costura, f\u00edsica cu\u00e1ntica o tocar el ukelele, lo primero que tenemos que hacer es ir a sus or\u00edgenes. Y eso es lo que vamos a hacer hoy, ver el origen del vino y su historia. Por eso hoy, vamos a ver qu\u00e9 es el vino, &#8230; <a title=\"El Origen del vino\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/curiosidades-del-vino\/origen-vino\" aria-label=\"M\u00e1s en El Origen del vino\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades-del-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions\/166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}