{"id":1175,"date":"2023-05-22T08:58:36","date_gmt":"2023-05-22T08:58:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/?p=1175"},"modified":"2023-10-16T11:57:24","modified_gmt":"2023-10-16T11:57:24","slug":"barrica-roble-frances-y-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana","title":{"rendered":"Diferencias entre la barrica de roble franc\u00e9s y barrica de roble americana"},"content":{"rendered":"\n<p>Fijo que t\u00fa tambi\u00e9n has escuchado a la hora de comprar un vino si ha estado en crianza en <strong>barrica de roble franc\u00e9s y barrica de roble americano<\/strong> pero, \u00bfRealmente cu\u00e1les son sus diferencias? S\u00ed, est\u00e1 claro, la localizaci\u00f3n. Pero \u00e9stas van m\u00e1s all\u00e1, porque dependiendo del tipo de barrica que elijas tendr\u00e1s un vino con caracter\u00edsticas muy diferentes. <\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#Caracteristicas_de_la_barrica_de_roble_frances\" title=\"Caracter\u00edsticas de la barrica de roble franc\u00e9s\">Caracter\u00edsticas de la barrica de roble franc\u00e9s<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#%C2%BFQue_aporta_la_barrica_de_roble_frances_al_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble franc\u00e9s al vino? \">\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble franc\u00e9s al vino? <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#Aromas_del_vino_caracteristicos_de_la_barrica_de_roble_frances\" title=\"Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble franc\u00e9s\">Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble franc\u00e9s<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#Caracteristicas_de_roble_americano\" title=\"Caracter\u00edsticas de roble americano\">Caracter\u00edsticas de roble americano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#%C2%BFQue_aporta_la_barrica_de_roble_americano_al_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble americano al vino?\">\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble americano al vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#Aromas_del_vino_caracteristicos_de_la_barrica_de_roble_americana\" title=\"Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble americana\">Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble americana<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#Principales_diferencias_entre_la_barrica_del_roble_frances_y_barrica_de_roble_americana\" title=\"Principales diferencias entre la barrica del roble franc\u00e9s y barrica de roble americana\">Principales diferencias entre la barrica del roble franc\u00e9s y barrica de roble americana<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#%C2%BFQue_es_mas_caro_el_roble_frances_o_americano\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s caro el roble franc\u00e9s o americano? \">\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s caro el roble franc\u00e9s o americano? <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\/#%C2%BFQue_tipo_de_barrica_de_roble_le_aporta_mas_cuerpo_al_vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 tipo de barrica de roble le aporta m\u00e1s cuerpo al vino? \">\u00bfQu\u00e9 tipo de barrica de roble le aporta m\u00e1s cuerpo al vino? <\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_de_la_barrica_de_roble_frances\"><\/span>Caracter\u00edsticas de la barrica de roble franc\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dentro de las caracter\u00edsticas principales del roble franc\u00e9s encontramos que \u00e9stas tienen un <strong>grano m\u00e1s fino y su madera es m\u00e1s blanca<\/strong>. Tambi\u00e9n su <strong>madera es m\u00e1s densa<\/strong> y tiene <strong>menos poros<\/strong> que otras variedades de roble. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las barricas de roble franc\u00e9s tienen un costo m\u00e1s elevado<\/strong>, y es que debido a la alta demanda y el proceso de elaboraci\u00f3n m\u00e1s exigente, \u00e9stas suelen ser m\u00e1s costosas que las de otras variedades de roble, aunque lo veremos m\u00e1s adelante. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_aporta_la_barrica_de_roble_frances_al_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble franc\u00e9s al vino? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si nos detenemos a catar un vino de barrica de roble franc\u00e9s encontraremos <strong>sabores y aromas m\u00e1s sutiles y delicados<\/strong>, con notas de vainilla, especias, tabaco, y chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos vinos elaborados en barrica de roble franc\u00e9s tambi\u00e9n tienen <strong>mayor acidez<\/strong>, ya que la madera de roble franc\u00e9s tiene una mayor acidez natural y pueden ayudar a preservar la frescura y la acidez natural del vino.<\/p>\n\n\n\n<p>La barrica de roble franc\u00e9s permite que el vino respire y se oxigene de manera controlada, lo que puede ayudar a <strong>suavizar los taninos y a desarrollar la estructura y complejidad del vino<\/strong>. Este tipo de barrica tambi\u00e9n puede actuar como un filtro natural, eliminando algunas impurezas y mejorando la claridad del vino.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, el roble franc\u00e9s tiene una <strong>alta densidad y un <a href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/elaboracion-del-vino\/taninos-vino\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mayor contenido de taninos naturales<\/a><\/strong>, lo que ayuda a preservar el vino y prolongar su vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n<p>Eso s\u00ed, tienes que recordar que la barrica simplemente es una de las muchas caracter\u00edsticas dentro del vino, y no hay que tomarse estas cualidades al pie de la letra.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aromas_del_vino_caracteristicos_de_la_barrica_de_roble_frances\"><\/span>Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble franc\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La barrica de roble franc\u00e9s puede aportar una amplia variedad de aromas al vino, dependiendo de la edad y el tipo de barrica, el nivel de tostado y la calidad del vino. Algunos de los aromas caracter\u00edsticos que se asocian com\u00fanmente con la barrica de roble franc\u00e9s son:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Vainilla<\/strong>:&nbsp;<\/span> La barrica de roble franc\u00e9s puede aportar notas de vainilla dulce y cremosa al vino, que se derivan de la descomposici\u00f3n de la lignina presente en la madera.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Especias<\/strong>:&nbsp;<\/span> como canela, clavo de olor, pimienta negra, y an\u00eds.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Tabaco<\/strong>:&nbsp;<\/span> Aporta notas de tabaco y cuero al vino, que se derivan de la interacci\u00f3n entre el tanino del roble y los compuestos del vino.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Frutos secos<\/strong>:&nbsp;<\/span> como almendra tostada o avellana, que se derivan de la descomposici\u00f3n de la celulosa y la hemicelulosa presentes en la madera.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Chocolate<\/strong>:&nbsp;<\/span> notas de chocolate amargo o cacao, que se derivan de la descomposici\u00f3n de los compuestos fen\u00f3licos presentes en la madera.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Eso s\u00ed, ten en cuenta que la barrica de roble franc\u00e9s no aporta estos aromas de manera uniforme o predecible, y que su impacto puede variar seg\u00fan las caracter\u00edsticas del vino y del proceso de envejecimiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_de_roble_americano\"><\/span>Caracter\u00edsticas de roble americano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La barrica de roble americano tiene el <strong>grano m\u00e1s grueso<\/strong> que el roble franc\u00e9s, lo que significa que la madera es menos densa y tiene m\u00e1s poros.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n suele tener un <strong>mayor contenido de taninos y mayor contenido de lactonas<\/strong>, que son los compuestos responsables de los aromas y sabores caracter\u00edsticos del roble americano, como la vainilla, el coco y el toffee.<\/p>\n\n\n\n<p>Debido a que el roble americano es m\u00e1s com\u00fan y menos exigente en su proceso de elaboraci\u00f3n, sus <strong>barricas suelen ser m\u00e1s econ\u00f3micas<\/strong> que las barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante tener en cuenta que las caracter\u00edsticas de una barrica de roble americana pueden variar seg\u00fan su procedencia y el nivel de tostado que se haya aplicado a la madera.<\/p>\n\n\n\n<p>Como nota curiosa, la barrica de roble americano es especialmente popular en la producci\u00f3n de whiskey bourbon, que debe ser envejecido en estas barricas seg\u00fan las regulaciones federales de los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_aporta_la_barrica_de_roble_americano_al_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica de roble americano al vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si hacemos una cata de los vinos con una crianza en barrica de roble americana encontraremos <strong>sabores y aromas m\u00e1s intensos y potentes<\/strong>, adem\u00e1s de notas de coco, vainilla, toffee y especias.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n tiene un <strong>mayor aporte de taninos<\/strong>, as\u00ed como unos vinos m\u00e1s estructurados y t\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Debido a que la madera de roble americano tiene una menor acidez natural, las barricas de roble americano pueden ayudar a suavizar los vinos y aportar una <strong>textura m\u00e1s sedosa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aromas_del_vino_caracteristicos_de_la_barrica_de_roble_americana\"><\/span>Aromas del vino caracter\u00edsticos de la barrica de roble americana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pero sin lugar a dudas, donde m\u00e1s podemos encontrar la barrica de roble americana es en los aromas del vino, ya que tiene unas esencias muy caracter\u00edsticas. Algunos de los aromas m\u00e1s comunes son:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Vainilla<\/strong>:&nbsp;<\/span> es uno de los aromas m\u00e1s caracter\u00edsticos del roble americano, la vainilla a menudo se detecta en el vino con crianza en barricas de roble americano.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Coco<\/strong>:&nbsp;<\/span> \u00e9ste puede aportar notas dulces y tostadas al vino.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Toffee<\/strong>:&nbsp;<\/span> Aporta notas de toffee o caramelo al vino, que pueden ser m\u00e1s pronunciadas cuanto m\u00e1s tiempo se haya pasado en la barrica.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Especias<\/strong>:&nbsp;<\/span> como canela, clavo y pimienta.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Ahumado<\/strong>:&nbsp;<\/span> si la barrica de roble americano ha sido tostada de forma intensa, el vino puede adquirir notas ahumadas y tostadas.<br><\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"su-highlight\" style=\"background:#F3EDD6;color:#000000\">&nbsp;<strong>Frutas maduras<\/strong>:&nbsp;<\/span> notas de frutas maduras, como ciruelas y pasas, al vino.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Ten en cuenta que no todos los vinos con crianza en barrica de roble americana tendr\u00e1n todos estos aromas. Adem\u00e1s, el equilibrio de los aromas tambi\u00e9n depender\u00e1 del tipo de uva y del proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales_diferencias_entre_la_barrica_del_roble_frances_y_barrica_de_roble_americana\"><\/span>Principales diferencias entre la barrica del roble franc\u00e9s y barrica de roble americana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora que ya conocemos las caracter\u00edsticas de cada tipo de barrica, vamos a hacer un resumen con las principales diferencias entre la barrica de roble franc\u00e9s y americana. <\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #e96d67;\"><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/td>\n<td style=\"background-color: #e96d67;\"><strong>Barrica de Roble Franc\u00e9s<\/strong><\/td>\n<td style=\"background-color: #e96d67;\"><strong>Barrica de Roble Americano<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">?<strong>Origen de la madera <\/strong><\/td>\n<td>Madera de roble procedente de Francia<\/td>\n<td>Madera de roble procedente de Am\u00e9rica del Norte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">? <strong>Grano de la madera<\/strong><\/td>\n<td>Fino<\/td>\n<td>Grueso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">? <strong>Taninos<\/strong><\/td>\n<td>Contenido m\u00e1s alto de taninos<\/td>\n<td>Menos contenido de taninos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">? <strong>Aromas<\/strong><\/td>\n<td>Sutiles y complejos: florales, especias o tabaco<\/td>\n<td>Intensos y dulces: vainilla, coco y caramelo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">? <strong>Sabor<\/strong><\/td>\n<td>Mayor complejidad arom\u00e1tica y un menor impacto de sabor.<\/td>\n<td>Mayor cantidad de sabores y aromas al vino o licor.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background-color: #f3edd6;\">? <strong>Coste<\/strong><\/td>\n<td>225 L = 800 \u20ac. Aprox<\/td>\n<td>225 L = 600 \u20ac. Aprox<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_mas_caro_el_roble_frances_o_americano\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s caro el roble franc\u00e9s o americano? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Es m\u00e1s cara la barrica de roble franc\u00e9s<\/strong>. De hecho, el precio de la barrica de roble franc\u00e9s suele triplicar el precio de una barrica de roble americano. <\/p>\n\n\n\n<p>En general, la barrica de roble franc\u00e9s es m\u00e1s cara que la barrica de roble americana. Hay varias razones para esto:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Madera<\/strong>: El roble franc\u00e9s es m\u00e1s dif\u00edcil de conseguir que el roble americano y se encuentra principalmente en un \u00e1rea limitada de Francia. Adem\u00e1s, la demanda de barricas de roble franc\u00e9s es alta, lo que hace que la madera sea m\u00e1s cara que la del roble americano.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tostado<\/strong>: El proceso de tostado de las barricas de roble franc\u00e9s es m\u00e1s caro que el de las barricas de roble americano, ya que se realiza a fuego lento y se necesita m\u00e1s tiempo.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mano de obra<\/strong>: Las barricas de roble franc\u00e9s suelen estar hechas a mano, lo que requiere una mayor cantidad de trabajo y habilidad, lo que aumenta el costo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Por otro lado, las barricas de roble americano son m\u00e1s econ\u00f3micas debido a que el roble es m\u00e1s com\u00fan y la fabricaci\u00f3n de las barricas es m\u00e1s industrializada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_tipo_de_barrica_de_roble_le_aporta_mas_cuerpo_al_vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 tipo de barrica de roble le aporta m\u00e1s cuerpo al vino? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En general, las barricas de roble con granos m\u00e1s gruesos, como las <strong>barricas de roble americano, aportan m\u00e1s cuerpo al vino<\/strong> que las barricas de roble franc\u00e9s con granos m\u00e1s finos.<\/p>\n\n\n\n<p>El roble americano tiene una mayor cantidad de compuestos qu\u00edmicos que se extraen durante la fermentaci\u00f3n, lo que da como resultado un vino con mayor contenido de taninos y estructura. Adem\u00e1s, la barrica de roble americana puede proporcionar al vino notas de vainilla, caramelo y especias dulces, que tambi\u00e9n contribuyen a un cuerpo m\u00e1s completo y redondeado.<\/p>\n\n\n\n<p> Sin embargo, la elecci\u00f3n de la barrica de roble tambi\u00e9n depender\u00e1 del tipo de vino que se est\u00e9 elaborando, la cepa de uva y las preferencias del en\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Ahora cuando vayas a tomar un vino y te digan si roble franc\u00e9s o americano, ya sabes las diferencias de cada uno, y sobre todo, las notas que aporta cada una de ellas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fijo que t\u00fa tambi\u00e9n has escuchado a la hora de comprar un vino si ha estado en crianza en barrica de roble franc\u00e9s y barrica de roble americano pero, \u00bfRealmente cu\u00e1les son sus diferencias? S\u00ed, est\u00e1 claro, la localizaci\u00f3n. Pero \u00e9stas van m\u00e1s all\u00e1, porque dependiendo del tipo de barrica que elijas tendr\u00e1s un vino &#8230; <a title=\"Diferencias entre la barrica de roble franc\u00e9s y barrica de roble americana\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/aprender-de-vino\/barrica-roble-frances-y-americana\" aria-label=\"M\u00e1s en Diferencias entre la barrica de roble franc\u00e9s y barrica de roble americana\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1176,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprender-de-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1175"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1218,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions\/1218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.debuenavid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}